Mit lehet csinálni megmaradt húsvéti sonkából?

Sonkás-sajtos tészta

Hozzávalók:

• 1 csomag penne tészta
• 1 evőkanál vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 2 bögre főtt sonka, apróra vágva
• 1 bögre víz
• 1 bögre tejszín
• egy csipet só és bors ízlés szerint
• 1 marék reszelt mozzarella
• 1 marék reszelt cheddar sajt
• 1 marék reszelt parmezán sajt
• 1 evőkanál petrezselyem

Elkészítés:

Tegyük fel a tésztát főni a szokott módon.
Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, adjuk hozzá az olívaolajat is.
Pirítsuk meg a hagymát, aztán szórjuk bele a sonkát is.
Főzzük néhány percig.
Keverjük hozzá a vizet és a tejszínt, sózzuk és borsozzuk.
Adjuk hozzá a sajtokat, és főzzük addig, míg megolvad
Végül öntsük bele a megfőtt tésztát, jól keverjük össze.
Tálaljuk petrezselyemmel megszórva.