Sárgarépa töret sajtba burkolt húspogácsával

Hozzávalók:

400 gr darált sertéslapocka,
só
frissen őrölt bors
80 gr vaj
2 gerezd fokhagyma
4 szelet félzsíros sajt
800 gr sárgarépa
400 gr fehérrépa
2 cs petrezselyem zöld
20 gr friss gyömbér

Hogyan kell elkészíteni?

Húspogácsa:

A darált húst összegyúrom a sóval, a borssal, a kézmeleg vajjal, a zúzott fokhagymával. Pogácsákat formázok belőle, és mindkét oldalát megsütöm. Amikor majdnem kész ráolvasztom a sajtot. Tálaláskor ezt adom a főzelékhez.

Sárgarépa töret:

Kevés vajban megpirítom az apróra vágott póréhagymát és a hasábokra vágott finom sárgarépát. Megszórom egy kevés kukoricakeményítővel, és felöntöm a vízzel. Amikor felforrt, vajjal pürésített főtt fehérrépával sűrítem be a főzeléket. Beleszórom az apróra vágott petrezselyem zöldet. Sóval frissen őrölt borssal, és egy kevés reszelt friss gyömbérrel ízesítem az ételt.